Welcome to World's Culinary
-
Kaiserschmarrn
Kaiserschmarrn merupakan salah satu makanan penutup atau dessert yang sangat populer dari Austria. Disajikan di restaurant kelas, food stall sampai warung-warung tradisional di wilayah pegunungan.
resep ⇒
Sekilas mirip pancake tapi tekturnya lebih tebal dan setelah matang pancake sengaja dipotong-potong acak bukan utuh seperti sajian pancake umumnya.
Membuat Kaiserschmarrn tidak susah, bahannya juga simpel dan bisa dibeli di mana saja. Kalau anda punya bahan untuk membuat Pancake, bahan tersebut sudah cukup untuk mengolah Kaiserschmarrn.
Selamat bereksperimen dan semoga menambah khasanah resep dessert a la Eropa di dapur anda :-)
-
Kuliner Mancanegara
Ragam kuliner merupakan bagian dari kebudayaan yang terus berkembang mengikuti perkembangan jaman dan peradaban manusia. Sejak jaman prasejarah sampai era globalisasi, makanan apapun bentuknya tidak akan pernah lepas dari kehidupan manusia. Kalau jaman dahulu setiap individu mengkonsumsi makanan sebagai kebutuhan dasar untuk mengganjal perut dan bertahan hidup, kini seni kuliner berkembang menjadi ilmu penting dalam peradaban modern bahkan menjadi bagian gaya hidup seiring kemajuan teknologi.
info ⇒
-
Dapur Mediterania
Negara-negara sekitar perairan Mediterania yang terdiri dari Perancis, Italia, Yunani, Spanyol dan Portugis sudah terkenal sebagai tujuan wisata internasional. Selain populer dengan pantai dan obyek-obyek wisata yang indah, dapur mediterania juga sangat terkenal karena kelezatannya.
info ⇒
Beberapa contoh makanan yang sangat populer antara lain Pizza, Spaghetti, Paella, Tortilla, Tapas, Moussaka, Bacalhau dll.
-
Dapur Asia
Kuliner Asia mencakup wilayah yang sangat luas, terbentang dari Jepang di bagian timur sampai India di bagian Barat, Indonesia di bagian selatan sampai kawasan Persia dan daratan Tiongkok di bagian utara. Dapur Asia merupakan bagian dari tradisi yang sudah berusia ribuan tahun, terbentuk dan berkembang bersama era keemasan bangsa-bangsa Asia yang pernah menjadi pusat kebudayaan di masa lalu.
info ⇒
Dengan bentang wilayah yang sangat luas, kuliner Asia juga sangat beragam dan punya ciri khas masing-masing yang tidak mungkin tertukar satu sama lain. Perbedaan yang kontras bisa dilihat pada sajian berbumbu kari dari India, sushi dari Jepang dan dim sum dari Cina.
-
Salad
Salad menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari seni kuliner, ibarat urap-urap dari Indonesia. Salad bisa dibuat dengan berbagai macam bahan, tidak melulu sayuran seperti anggapan orang-orang selama ini.
Salah satu contoh adalah Horiatiki atau Salad Yunani yang memadukan berbagai sayuran dan keju khas Yunani atau Feta Cheese.
recipe ⇒
-
Caserolle
Casserole berasal dari bahasa Perancis yang berarti "saucepan atau panci". Tetapi dalam konteks masakan ini, panci yang dimaksud umumnya terbuat dari wadah tahan panas yang terbuat dari keramik atau gelas Pyrex. Makanan apa pun yang dimasak dan disajikan dari wadah yang sama inilah yang kita kenal dengan sebutan Casserole (Jerman = Auflauf).
recipe ⇒
Casserole adalah salah satu jenis masakan yang paling sering dikonsumsi di negara-negara Barat/Eropa.
-
Rempah Eropa
Rempah-rempah Eropa sama sekali beda dengan kebanyakan bahan yang umumnya dipakai di dapur Asia. Meski ada anggapan bumbu a la Eropa tidak senjlimet seperti masakan orang Asia, rempah eropa menawarkan aroma dan rasa khas yang tak kalah lezat jika anda memakainya dalam resep dan takaran yang tepat.
recipe ⇒
Salah satu ramuan yang terkenal dari Eropa tepatnya Perancis adalah rempah Provence atau Provencal
-
Street Food
Street food atau makanan kaki lima tidak hanya populer di Indonesia. Setiap negara pasti punya makanan murah meriah cepat saji yang harganya murah, rasanya lezat dan bikin kenyang.
recipe ⇒
Cobalah salah satu jajanan street food yang populer dari negara K-Pop ini.