Selera Manca

...taste of the world... Index, original, international, cooking recipe, step-by-step

Welcome to World's Culinary

  1. Kue Puding Raspberry

    Kue Puding Raspberrymain menu

    Resep yang saya posting ini adalah Kue Pudding Raspberry a la Jerman. Tekturnya juga lumayan lunak karena fillingnya menggunakan puding rasa vanila.

    Selain itu coating/lapisan penutup di atas juga memakai bahan coating asli produk Jerman yang disebut Tortenguss. Hasil akhir mirip gelatin tetapi Tortenguss terbuat dari saripati kentang/potato starch dan Karagenan.

    Bagi anda yang tidak bisa mengakses Tortenguss, silahkan ganti dengan agar-agar merah atau buat sendiri dengan resep yang saya tulis di catatan paling bawah resep.

    Selamat Mencoba dan semoga menambah khasanah resep kue di dapur anda :-)

    resep

  2. CULINARY KNOW-HOW

  3. Singapore Food Centre

    Kuliner Mancanegara

    Ragam kuliner merupakan bagian dari kebudayaan yang terus berkembang mengikuti perkembangan jaman dan peradaban manusia. Sejak jaman prasejarah sampai era globalisasi, makanan apapun bentuknya tidak akan pernah lepas dari kehidupan manusia. Kalau jaman dahulu setiap individu mengkonsumsi makanan sebagai kebutuhan dasar untuk mengganjal perut dan bertahan hidup, kini seni kuliner berkembang menjadi ilmu penting dalam peradaban modern bahkan menjadi bagian gaya hidup seiring kemajuan teknologi.

    info

  4. Omelet Asparagus

    Dapur Mediterania

    Negara-negara sekitar perairan Mediterania yang terdiri dari Perancis, Italia, Yunani, Spanyol dan Portugis sudah terkenal sebagai tujuan wisata internasional. Selain populer dengan pantai dan obyek-obyek wisata yang indah, dapur mediterania juga sangat terkenal karena kelezatannya.

    Beberapa contoh makanan yang sangat populer antara lain Pizza, Spaghetti, Paella, Tortilla, Tapas, Moussaka, Bacalhau dll.

    info

  5. Enoki Beef Rolls

    Dapur Asia

    Kuliner Asia mencakup wilayah yang sangat luas, terbentang dari Jepang di bagian timur sampai India di bagian Barat, Indonesia di bagian selatan sampai kawasan Persia dan daratan Tiongkok di bagian utara. Dapur Asia merupakan bagian dari tradisi yang sudah berusia ribuan tahun, terbentuk dan berkembang bersama era keemasan bangsa-bangsa Asia yang pernah menjadi pusat kebudayaan di masa lalu.

    Dengan bentang wilayah yang sangat luas, kuliner Asia juga sangat beragam dan punya ciri khas masing-masing yang tidak mungkin tertukar satu sama lain. Perbedaan yang kontras bisa dilihat pada sajian berbumbu kari dari India, sushi dari Jepang dan dim sum dari Cina.

    info

  6. TASTY IN DIVERSITY - Featured Recipes

  7. Salad Yunani

    Salad

    Salad menjadi bagian yang tidak terpisahkan dari seni kuliner, ibarat urap-urap dari Indonesia. Salad bisa dibuat dengan berbagai macam bahan, tidak melulu sayuran seperti anggapan orang-orang selama ini.

    Salah satu contoh adalah Horiatiki atau Salad Yunani yang memadukan berbagai sayuran dan keju khas Yunani atau Feta Cheese.

    recipe

  8. Brokoli Tuna Casserole

    Caserolle

    Casserole berasal dari bahasa Perancis yang berarti "saucepan atau panci". Tetapi dalam konteks masakan ini, panci yang dimaksud umumnya terbuat dari wadah tahan panas yang terbuat dari keramik atau gelas Pyrex. Makanan apa pun yang dimasak dan disajikan dari wadah yang sama inilah yang kita kenal dengan sebutan Casserole (Jerman = Auflauf).

    Casserole adalah salah satu jenis masakan yang paling sering dikonsumsi di negara-negara Barat/Eropa.

    recipe

  9. Sayuran Bumbu Provence

    Rempah Eropa

    Rempah-rempah Eropa sama sekali beda dengan kebanyakan bahan yang umumnya dipakai di dapur Asia. Meski ada anggapan bumbu a la Eropa tidak senjlimet seperti masakan orang Asia, rempah eropa menawarkan aroma dan rasa khas yang tak kalah lezat jika anda memakainya dalam resep dan takaran yang tepat.

    Salah satu ramuan yang terkenal dari Eropa tepatnya Perancis adalah rempah Provence atau Provencal

    recipe

  10. Roti Bakar Korea

    Street Food

    Street food atau makanan kaki lima tidak hanya populer di Indonesia. Setiap negara pasti punya makanan murah meriah cepat saji yang harganya murah, rasanya lezat dan bikin kenyang.

    Cobalah salah satu jajanan street food yang populer dari negara K-Pop ini.

    recipe